•

    Ribollita

    Este plato típicamente campesino tiene raíces históricas antiguas: existía un antepasado de la Ribollita en la Edad Media. De hecho los señores feudales, los que poseían los castillos, durante sus banquetes abundantes casi siempre a base de carne, hacían servir el asado directamente sobre las “focaccia” de pan sin levadura, read more