TAGLIOLINI AUX TRUFFES

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Taste Of The City Category: Taste of the CityTaste Of The City Tags: FOOD AND WINE et MUST EAT

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  • La ville de Alba et ses alentours dans la région du Piémont affichent la meilleure (et la plus chère) truffe blanche du monde, mais aussi les collines et les bois qui entourent San Miniato produisent une truffe blanche pas mal du tout! Elle dégage un arôme puissant, tant que la meilleure manière de la servir est couper des lamelles de truffe fraîche sur un bon plat de tagliolini fumants ou sur un œuf frit.

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