Alexandre

Ce plat typiquement paysan a des origines historiques très anciennes, on trouve un ancêtre de la Ribollita déjà au Moyen-Âge. En effet les seigneurs féodaux, ceux qui possédaient les châteaux, Read more [...]

Aussi la glace que nous connaissons aujourd’hui est née à Florence pendant la Renaissance grâce à un volailler, tel Ruggeri, qui participa à un concours organisé par la Cour des Médicis Read more [...]

Bien sûr vous connaissez tous le célèbre bifteck à la florentine, car il est l’un des plats typiques toscans le plus connu au monde. Sa tradition remonte à l’antiquité, et sur l’origine du Read more [...]

Les coccoli à la florentine (pâte à pain frite) sont à l’origine nés comme une typique nourriture de rue, ils étaient vendus dans un cône en papier jaune absorbant et mangés surtout pour le Read more [...]