Un autre gâteau traditionnel et en même temps pauvre est la «schiacciata con l’uva» (focaccia sucrée aux raisins), typique de l’automne et précisément liée aux vendanges, autrefois réalisée dans les familles paysannes avec de la pâte levée, de l’huile d’olive, du sucre et du raisin. On utilise une particulière variété read more
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